Come apparecchiare la tavola
Apparecchiare bene non è complicato: bastano poche regole, uguali per una cena in famiglia e per una tavola delle feste. Si parte dalla tovaglia e si arriva ai bicchieri.
1. La base: tovaglia, runner o tovagliette
- Tovaglia: deve scendere in modo uguale su tutti i lati. Per l’uso di tutti i giorni una ricaduta di 20–30 cm, per le occasioni 40 cm, per buffet ed eventi fino a terra. Vedi come misurare il tavolo.
- Runner: una striscia di tessuto al centro del tavolo, sulla tovaglia o direttamente sul legno, per dare colore.
- Tovagliette all’americana: una per coperto, per colazioni e pranzi informali.
- Sottopiatti: sotto il piatto piano, danno subito un tono più elegante.
Runner da tavola
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2. Il coperto
- Piatti al centro del posto, a circa 2 cm dal bordo del tavolo: piano sotto, fondo sopra se servi la minestra.
- Forchette a sinistra del piatto.
- Coltello a destra, con la lama rivolta verso il piatto; il cucchiaio a destra del coltello.
- Le posate si usano dall’esterno verso l’interno, nell’ordine delle portate.
- Posate da dessert sopra il piatto, orizzontali.
3. Bicchieri e tovagliolo
- I bicchieri stanno in alto a destra, sopra il coltello: prima quello dell’acqua, poi quello del vino.
- Il tovagliolo va a sinistra delle forchette oppure sul piatto, piegato in modo semplice. Un tovagliolo in stoffa coordinato con la tovaglia fa subito la differenza.
- Il pane si mette in alto a sinistra, su un piattino o in un portapane in tessuto al centro del tavolo.
Tovaglioli in stoffa
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Sottopiatti e tovagliette
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Sottopiatti in Legno con Fodera Intercambiabile Disegno Amazzonia
Sottopiatto in Legno con Fodera Intercambiabile Disegno Mongolfiere
4. Colori e occasioni
Per la tavola di tutti i giorni funzionano i colori pieni e i tessuti antimacchia, facili da lavare. Per le feste si può giocare con runner e tovaglioli a tema (Natale, Pasqua, compleanni) su una tovaglia in tinta unita, oppure scegliere una fantasia e tenere il resto della tavola semplice.
Domande frequenti
Il tovagliolo va a destra o a sinistra?
Di solito a sinistra delle forchette, oppure al centro del piatto. A destra si mette solo se a sinistra non c’è spazio.
Quanto deve scendere la tovaglia?
Per l’uso quotidiano 20–30 cm per lato, per le occasioni 40 cm, fino a terra (75 cm) per buffet ed eventi.
Tovaglia e runner insieme?
Sì: il runner si mette al centro della tovaglia, per tutta la lunghezza del tavolo, e aiuta a cambiare stile senza cambiare tovaglia.
